浮世屋.日料

客户 | 陈敏

日期 | 2015-6-11

浮世屋,是一家以日本料理,主打寿司刺身,将传统与创意结合的餐厅。

三文鱼(学名Oncorhynchus),是世界名贵鱼类之一,深受人们的喜爱,是日本料理中必不可少的。 每年的大概是7月~10月间,会有成千上万条三文鱼经过长途跋涉,千辛万苦才能到达产卵场,而且还不摄食。只有经历过层层难关后,三文鱼才可以抵达最上游的一个平静的湖面产卵。产卵期身体会变成赤红,产卵后,三文鱼 死亡,结束它的一生。孵出的小鱼苗将会重新回到海洋,成长之后,它们又会沿着长辈走过的路成群洄游,奇怪的是它们总是能准确找到母亲产卵的地方,重复同样的悲壮。有人说他们是鱼类的武士,也正如日本武士精神。